SNT1 - Ezme Şekerleme Çalışması
Dekoratif bir şekerleme çalışması – azami teşhir alanı, taban dahil 76cm x 76cm olacaktır. Bunun yapımı tamamen artistik olacaktır. Herhangi bir dış desteğe müsaade edilmez. Jüri, teşhirin ezme şekerlemelerden yapıldığını kontrol etmek için teşhirin herhangi bir kısmını kırabilir.
SNT2 - Yağ Çalışması
Dekoratif bir yağ çalışması – azami teşhir alanı 76cm x 76cm. Herhangi bir dış desteğe müsaade edilmez. Renk kullanılabi
SNT3 - Çikolata Çalışması
Çikolata çalışması teşhiri – azami teşhir alanı 76cm. Herhangi bir cila veya dış desteğe müsaade edilmez.
SNT4 - Badem Ezmesi Çalışması
Badem ezmesi çalışması teşhiri – azami teşhir alanı 51cm X 51cm. Herhangi bir cila veya dış desteğe müsaade edilmez.
SNT5 - Süslü Kutlama Pastası (Şeker Ezmesi veya Açılmış Fondan ile)
Herhangi bir ölçü sınırlaması olmaksızın herhangi bir şekle sahip, şeker ezmesi veya açılmış fondan kaplı kutlama pastası olabilir. Dekoratif çalışma, pudra şekeri, şeker ezmesi, açılmış fondan, şekerleme veya kalıplı çiçek şeklinde olabilir. Bebek, telli çiçekler, suni çiçekler, kurdele ve tüller kullanılabilir.
SNT6 - Süslü Kutlama Partisi (Pudra Şekerli)
Herhangi bir ölçü sınırlaması olmaksızın herhangi bir şekle sahip pudra şekerli kutlama pastası. Bebek, transferli dekorasyon, kalıplı çiçek veya transferli çubuklar kullanılabilir.
SNT7 - Düğün Pastası
76cm x 76cm olan azami teşhir alanında üç katlı düğün pastası. Bebek kullanılabilir.
SNT8 - Minyatür
Ezme şeker ve / veya pudra şekeri kullanılarak bir minyatür sergisi hazırlanacaktır. Azami teşhir alanı 156mm, stamen ve tel kullanılamaz.
SNT9 - Pişmiş Şeker Çalışması
Dekoratif şeker teşhiri; dökme, çekme, sufle, kalıplı şeker – maksimum teşhir alanı 76cm x 76cm.
SNT10 - Şekerden Çiçek Çalışması
Yenilebilir çiçeksel sprey buket ya da aranjman, her bir 3 çiçek içeren 4 ayrı çalışma. Çiçekler konteyner, plaka, vb. uygun bir arka zemin kullanılarak teşhir edilmelidir. Ölçü sınırlaması yoktur. Stamen ve tel kullanılabilir.
SNT11 - Minyatür Şeker Çiçekler
Toplam 5 adet (125mm) alan içerisinde katılımcıların tercihine bağlı olarak minyatür şeker çiçek ve yaprak teşhiri.
SNT12 - Modern Pasta
Hayal gücüyle yaratılmış, farklı, gösterişli bir teşhir olmalı. Tüm dekorasyon yenilebilir olmalı. Maksimum büyüklük 46cm X 46cm.
SNT13 - Buzdan Heykel Teşhiri
Buzdan yapılacak olan herhangi konulu teşhir, belirtilen alanda teşhir edilecektir. Maksimum ölçü 75cm X 100cm olmalıdır. Eriyen heykellerin dışarıya akmaması için yarışmacılar hazırlıklı gelmelidir. Konteyner veya tray kullanılabilir. Heykellere, ilave dekorasyon malzemesi kullanılamaz. İsteğe bağlı olarak aydınlatma malzemesi kullanılabilir. Yarışmacılar buz kalıplarını kendileri temin edecektir.
SNT14 - Festival Ekmeği
Yarışmacılar 3 farklı festival ekmeği teşhir edeceklerdir. Herbir ekmek, 6 parçası dilimlenmiş olarak jürinin tadımına sunulacaktır.
SCD1 - Ordövr veya Fingerfood
Yarışmacının tercih edeceği altı çeşit altı (6) kişilik olarak hazırlanacaktır (toplam 36 kuver). İkisi sıcak olarak hazırlanacak ve soğuk servis edilecektir.
SCD2 - Balık Teşhir Tabağı
Dekore ve glaze edilmiş, garnitürleri yerleştirilmiş altı (6) kişilik balık tabağı teşhir edilecektir.
SCD3 - Et Teşhir Tabağı
Minimum altı (6) porsiyonluk, dekore ve glaze edilmiş, garnitürleri yerleştirilmiş, domuz, dana, sığır veya kuzu etinden hazırlanmış tabağın teşhir edilmesi.
SCD4 - Restoran Tatlı Tabağı
Dört (4) farklı tatlı hazırlanmalı ve teşhir edilmelidir. Bunlardan bir (1) tanesi sıcak hazırlanmalı ve soğuk sunulmalıdır.
SCD5 - Pötiför
Toplam 36 parça şekerleme veya tatlı pötiförlerden oluşan teşhir, 6’şar parça ve 6 çeşit içerecektir (toplam 36). Çeşit ve dokularda kontrast olmalıdır. Teşhirin her bir çeşidi, tadılmak üzere ayrı konulmalıdır.
SCD6 - Somon Teşhir Tabağı
Minimum altı (6) porsiyonluk, iyi dekore ve glaze edilmiş, garnitürleri yerleştirilmiş somon tabağı teşhir edilmelidir.
SCD7 - Restaurant Tabağı Teşhiri - Ana Yemek
Et, balık veya sakatatlardan hazırlanmış olan dört farklı Ana Yemek, dört (4) ayrı tabakta teşhir edilecektir. Sıcak hazırlanıp, soğuk olarak sunulacaktır. Sunumu zenginleştirmek için, teşhir tabakları dekore edilebilir ve yiyecekler glaze edilebilir ve garnitürlerle tamamlanabilir.