Bireysel Display Ustalar

SNT1 - Artistik Çalışma

Yarışmacıların istedikleri tema ve biçimde yapacakları Artistik çalışmada Şeker hamuru ve/veya Pastilaj kullanılacaktır. Tasarım ve uygulama tamamen yarışmacıya ait olmalıdır. Zorluk derecesinin ve el işçiliğinin dikkate alınacağı eserde, silikon kalıp, baskı desen gibi hazır malzemelerin yoğun olarak kullanılması olumsuz değerlendirilecektir. Dışarıdan gözükmeyen iç destek, tel, çubuk, strafor vb malzemeler kullanılabilir. Teşhir zemini de dahil olmak üzere, görünürdeki herşeyin, şeker hamuru vb yenilebilir malzemeden kaplanması zorunludur. Boyama, tonlama ve parlatma yapılan yüzeylerde yenilebilir ürünlerin kullanılması gereklidir. Çalışmada yardımcı malzeme olarak sıcak jelatin, İzomalt, Royal icing (Mereng kreması) kullanılabilir. Maksimum teşhir alanı 75cmx75cm olup yükseklik sınırı yoktur.

Katılım Ücreti:60 €

Katılımcı Yaşı: 25 - 100

SNT2 - Yağ Çalışması

Dekoratif yağ çalışmasında yarışmacı kendi istediği biçim ve temayı uygulayabilir. Zorluk derecesinin ve el işçiliğinin dikkate alınacağı eserde, kalıp vb kullanılması olumsuz değerlendirilecektir. Eserin kaidesi veya çerçevesi de dahil olmak üzere tüm eserde yağ kullanılması zorunludur. Gıdaya uygun boyalarla renklendirilmiş yağ kullanılabilir ve yenilebilir ürünlerle parlatma yapılabilir. Uygulama tamamen yarışmacıya ait olmalıdır. Dışarıdan gözükmemek şartıyla iç destek, tel vb kullanılabilir. Azami teşhir alanı 75cmx75cm olup yükseklik sınırı yoktur.

Katılım Ücreti:60 €

Katılımcı Yaşı: 25 - 100

SNT3 - Çikolata Çalışması

Çikolata çalışmasında yarışmacı kendi istediği biçim ve temayı uygulayabilir. Eserin kaidesi veya çerçeve de dahil olmak üzere tüm çalışmada çikolata kullanılması gerekmektedir. Zorluk derecesinin ve el işçiliğinin dikkate alınacağı eserde, kalıp vb kullanılması olumsuz değerlendirilecektir. Eserde tamamen çikolata kullanılması zorunludur. Gıdaya uygun boyalarla renklendirilmiş çikolata kullanılabilir ve yenilebilir ürünlerle parlatma yapılabilir. Uygulama tamamen yarışmacıya ait olmalıdır. Dışarıdan gözükmemek şartıyla iç destek, tel vb kullanılabilir. Azami teşhir alanı 75cmx75cm olup yükseklik sınırı yoktur.

Katılım Ücreti:60 €

Katılımcı Yaşı: 25 - 100

SNT4 - Badem, Marzipan Çalışması

Dekoratif marzipan(badem ezmesi) çalışmasında yarışmacı kendi istediği biçim ve temayı uygulayabilir. Teşhir zemini de dahil olmak üzere, eserde tamamen marzipan kullanılması zorunludur. Tasarım ve uygulama tamamen yarışmacıya ait olmalıdır. Zorluk derecesinin ve el işçiliğinin dikkate alınacağı eserde, silikon kalıp, baskı desen gibi hazır malzemelerin yoğun olarak kullanılması olumsuz değerlendirilecektir. Boyama, tonlama ve parlatma yapılan yüzeylerde yenilebilir ürünlerin kullanılması gereklidir. Dışarıdan gözükmemek şartıyla iç destek, tel, strafor vb kullanılabilir. Maksimum teşhir alanı 50x50cm olup yükseklik sınırı yoktur.

Katılım Ücreti:60 €

Katılımcı Yaşı: 25 - 100

SNT5 - Kutlama Pastası

Herhangi bir şekle ve temaya sahip şeker hamuru kaplı maket pasta yapılacaktır. Pasta isteğe göre 1 veya daha fazla katlı yapılabilir. Tasarım ve uygulama tamamen yarışmacıya ait olmalıdır. Zorluk derecesinin ve el işçiliğinin dikkate alınacağı eserde, silikon kalıp, baskı desen gibi hazır malzemelerin yoğun olarak kullanılması olumsuz değerlendirilecektir. Dışarıdan gözükmeyen iç destek, tel, çubuk, strafor vb malzemeler kullanılabilir. Pastanın tablasının şeker hamuru ile kaplanması zorunludur. Tabla kenarına düzgün şekilde kurdele çekilebilir. Boyama, tonlama ve parlatma yapılan yüzeylerde yenilebilir ürünlerin kullanılması gereklidir. Süslemede yardımcı malzeme olarak sıcak jelatin, İzomalt, Royal icing (Mereng kreması) kullanılabilir. Maksimum teşhir alanı 75cmx75cm olup yükseklik sınırı yoktur.

Katılım Ücreti:60 €

Katılımcı Yaşı: 25 - 100

SNT6 - Ayakkabı ve Çanta

Şeker hamurundan bir çift ayakkabı ve uygun çantasıyla beraber yapılacaktır. Erkek/Kadın ayakkabısı, Düz/Topuklu ayakkabı, spor, klasik, babet, bot, stiletto, çizme gibi çeşitlerden istenilen bir çift uygulanabilir. Ayakkabının iç boşluğunun olması zorunludur. Dışarıdan gözükmemesi şartıyla strafor, iç destek,tel, çubuk vb kullanılabilir. Çalışmanın zemini de dahil olmak üzere, görünürdeki herşeyin, şeker hamuru ile kaplanması zorunludur. Boyama, tonlama ve parlatma yapılan yüzeylerde yenilebilir ürünlerin kullanılması gereklidir. Zorluk derecesinin ve el işçiliğinin dikkate alınacağı eserde, silikon kalıp, baskı desen gibi hazır malzemelerin yoğun olarak kullanılması olumsuz değerlendirilecektir. Süslemede yardımcı malzeme olarak sıcak jelatin, İzomalt, Royal icing (Mereng kreması) kullanılabilir. Uygulama tamamen yarışmacıya ait olmalıdır. Ayakkabı ve çantanın gerçekçi ölçülerde yapılması gereklidir. Maksimum teşhir alanı 50cm x 50cm olup yükseklik sınırı yoktur.

Katılım Ücreti:60 €

Katılımcı Yaşı: 25 - 100

SNT7 - Düğün Pastası

Düğün için tasarlanacak olan 3 veya daha fazla katlı Maket pasta yapılacaktır. Kaplamada şeker hamuru kullanılması zorunludur. Tasarım ve uygulama tamamen yarışmacıya ait olmalıdır. Zorluk derecesinin ve el işçiliğinin dikkate alınacağı eserde, silikon kalıp, baskı desen gibi hazır malzemelerin yoğun olarak kullanılması olumsuz değerlendirilecektir. Boyama, tonlama ve parlatma yapılan yüzeylerde yenilebilir ürünlerin kullanılması gereklidir. Süslemede yardımcı malzeme olarak sıcak jelatin, İzomalt, Royal icing (Mereng kreması) kullanılabilir. Pastanın tablasının şeker hamuru ile kaplanması zorunludur. Tabla kenarına düzgün şekilde kurdele çekilebilir. Maksimum teşhir alanı 75cm x75cm olup yükseklik sınırı yoktur.

Katılım Ücreti:60 €

Katılımcı Yaşı: 25 - 100

SNT8 - Minyatür

Sadece şeker hamuru kullanılarak istenilen şekilde ve temada uygulanacak minyatür çalışması. Minyatür eserde figür ve objelerin olabildiğince küçük ölçekte çalışılması beklenir. Tasarım ve uygulama tamamen yarışmacıya ait olmalıdır. Zorluk derecesinin ve el işçiliğinin dikkate alınacağı eserde, silikon kalıp, baskı desen gibi hazır malzemelerin kullanılması olumsuz değerlendirilecektir. Boyama, tonlama ve parlatma yapılan yüzeylerde yenilebilir ürünlerin kullanılması gereklidir. Süslemede yardımcı malzeme olarak sıcak jelatin, İzomalt, Royal icing (Mereng kreması) kullanılabilir. Teşhir zemini de dahil olmak üzere, görünürdeki herşeyin, şeker hamuru vb yenilebilir malzemeden kaplanması zorunludur. Maksimum teşhir alanı 15cm x15cm, yükseklik:15cm.

Katılım Ücreti:60 €

Katılımcı Yaşı: 25 - 100

SNT9 - İzomalt (Eritme Şeker) Çalışması

Dekoratif amaçla hazırlanmış şeker çalışmasında pişmiş şeker/izomalt dışında malzeme kullanılamaz. Tasarım ve uygulama tamamen yarışmacıya ait olmalıdır. Çalışmada gıdaya uygun boyalar ve parlatıcılar kullanılabilir. Zorluk derecesinin ve el işçiliğinin dikkate alınacağı eserde, kalıp kullanılması olumsuz değerlendirilecektir. Eserin sergileneceği kaide ahşap, cam, mermer vb. materyallerden tercih edilebilir. Maksimum teşhir alanı 75x75cm yükseklik sınırı yoktur.

Katılım Ücreti:60 €

Katılımcı Yaşı: 25 - 100

SNT10 - Şekerden Çiçek Aranjmanı

Şeker hamuru kullanılarak yapılmış en az 12 adet çiçekten oluşan aranjman. Aranjmanın tasarımı, çiçeklerin gerçekçiliği, birbirleriyle uyumu ve sunumu bir bütün olarak değerlendirilecektir. 12 çiçeğin de yapraklarıyla beraber şekillendirilmesi gereklidir. Tel, tomurcuk, çiçek bantı, stamen kullanılabilir., Sunumda kaide olarak ahşap, cam, mermer vb. materyallerden tercih edilebilir. Sunumu tamamlayıcı olarak için çeşitli ürünler (Vazo, taş, kütük, şelale, vb.) kullanılabilir ancak bu objelerin boyutu aranjmandan büyük olmamalıdır. Boyama, tonlama ve parlatma yapılan yüzeylerde yenilebilir ürünlerin kullanılması gereklidir. Tasarım ve uygulama tamamen yarışmacıya ait olmalıdır. Maksimum teşhir alanı 50cmx50cm yükseklik sınırı yoktur.

Katılım Ücreti:60 €

Katılımcı Yaşı: 25 - 100

SNT11 - Araç Çalışması

Şeker hamuru kullanılarak yarışmacı kendi seçeceği bir araba modelini yapacak. Uygulama tamamen yarışmacıya ait olmalıdır. Dışarıdan gözükmeyecek şekilde strafor, tel vb. iç destek kullanılabilir. Yardımıcı malzeme olarak jelatin(eritilmiş), izomalt, royal icing kullanılabilir. Boyama, tonlama ve parlatma yapılan yüzeylerde yenilebilir ürünlerin kullanılması gereklidir. Teşhir zemini de dahil olmak üzere, görünürdeki herşeyin, şeker hamuru vb yenilebilir malzemeden kaplanması zorunludur. Maksimum teşhir alanı 70cmx70cm olacaktır. Yükseklik sınırı yoktur.

Katılım Ücreti:60 €

Katılımcı Yaşı: 25 - 100

SNT12 - 3 Boyutlu Pasta

Standart pasta biçimleri dışında herhangi bir şekle sahip, keki yontularak şekillendirilmiş ve şeker hamuru ile kaplanıp dekorlanmış 3 boyutlu pasta. Dışarıdan görünmemesi koşuluyla iç destek, iskelet ve tel kullanılabilir. Kek yerine strafor, köpük maket vb kesinlikle kullanılamaz. Jüri keki kontrol etmek için pastadan bir parça kesebilir. Kalıp kullanılarak şekillendirilen pastalar olumsuz değerlendirilecektir. Boyama, tonlama ve parlatma yapılan yüzeylerde yenilebilir ürünlerin kullanılması gereklidir. Teşhir zemini de dahil olmak üzere, görünürdeki herşeyin, şeker hamuru vb yenilebilir malzemeden kaplanması zorunludur. Tasarım ve uygulama tamamen yarışmacıya ait olmalıdır. Teşhir alanı maksimum 60cmx60cm yükseklik sınırı yoktur.

Katılım Ücreti:60 €

Katılımcı Yaşı: 25 - 100

SNT13 - Maske Çalışması

Yarışmacılar Şeker hamuru veya Pastilaj kullanarak, kendi seçecekleri herhangi bir dönem veya kültüre ait bir maske yapacaklardır. Maskenin iç bükey(yüz boşluğu) kısmı dikkate alınarak şekillendirilmesi, ölçülerin insan yüzüne uygun olarak yapılması gereklidir. Dışarıdan gözükmeyen tel vb. iç destek kullanılabilir. Süslemede yardımcı malzeme olarak sıcak jelatin, izomalt, royal icing vb yenilebilir malzemeler kullanılabilir. Sunumda kaide olarak ahşap, cam, mermer vb. materyallerin kullanımı serbesttir. Kaidenin şeker hamuru ile kaplanma zorunluluğu yoktur. Boyama, tonlama ve parlatma yapılan yüzeylerde yenilebilir ürünlerin kullanılması gereklidir. Uygulama tamamen yarışmacıya ait olmalıdır. Azami teşhir alanı 40cmx40cm

Katılım Ücreti:60 €

Katılımcı Yaşı: 25 - 100

SNT14 - Cup Cake

Özel bir kutlama için hazırlanmış, dekorlu 12 adet cup cake sunulacak. Cup cake çalışmaları 2 ayrı tasarımda hazırlanacak olup, her 6 adet birbirinin aynısı olacaktır. Cup cake’lerin 1 tanesi jüri tarafından tadılacaktır. Farklı materyallerden sunum platformları ve standları kullanılabilir. Boyama ve tonlama yapılan yüzeylerde yenilebilir ürünlerin kullanılması gereklidir. Lezzet, süsleme, konsept ve sunum bir bütün olarak değerlendirilecektir. Kaplamada şeker hamuru kullanılması zorunludur. Süslemede şeker hamuru, izomalt, royal icing vb yenilebilir malzemeler kullanılabilir. Zorluk derecesinin ve el işçiliğinin dikkate alınacağı eserde, silikon kalıp, baskı desen gibi hazır malzemelerin yoğun olarak kullanılması olumsuz değerlendirilecektir. Teşhir alanı maksimum 50cmx50cm Yükseklik sınırı yoktur.

Katılım Ücreti:40 €

Katılımcı Yaşı: 25 - 100

SCD1 - Ordövr veya Fingerfood

Yarışmacının tercih edeceği altı çeşit altı (6) kişilik olarak hazırlanacaktır (toplam 36 kuver). İkisi sıcak olarak hazırlanacak ve soğuk servis edilecektir.

Katılım Ücreti:60 €

Katılımcı Yaşı: 25 - 100

SCD2 - Balık Teşhir Tabağı

Dekore ve glaze edilmiş, garnitürleri yerleştirilmiş altı (6) kişilik balık tabağı teşhir edilecektir.

Katılım Ücreti:60 €

Katılımcı Yaşı: 25 - 100

SCD3 - Et Teşhir Tabağı

Minimum altı (6) porsiyonluk, dekore ve glaze edilmiş, garnitürleri yerleştirilmiş dana, sığır veya kuzu etinden hazırlanmış tabağın teşhir edilmesi.

Katılım Ücreti:60 €

Katılımcı Yaşı: 25 - 100

SCD4 - Restoran Tatlı Tabağı

Dört (4) farklı tatlı hazırlanmalı ve teşhir edilmelidir. Bunlardan bir (1) tanesi sıcak hazırlanmalı ve soğuk sunulmalıdır.

Katılım Ücreti:60 €

Katılımcı Yaşı: 25 - 100

SCD5 - Pötiför

Toplam 36 parça şekerleme veya tatlı pötiförlerden oluşan teşhir, 6’şar parça ve 6 çeşit içerecektir (toplam 36). Çeşit ve dokularda kontrast olmalıdır. Teşhirin her bir çeşidi, tadılmak üzere ayrı konulmalıdır.

Katılım Ücreti:60 €

Katılımcı Yaşı: 25 - 100

SCD6 - Somon Teşhir Tabağı

Minimum altı (6) porsiyonluk, iyi dekore ve glaze edilmiş, garnitürleri yerleştirilmiş somon tabağı teşhir edilmelidir.

Katılım Ücreti:60 €

Katılımcı Yaşı: 25 - 100

SCD7 - Restaurant Tabağı Teşhiri - Ana Yemek

Et, balık veya sakatatlardan hazırlanmış olan dört farklı Ana Yemek, dört (4) ayrı tabakta teşhir edilecektir. Sıcak hazırlanıp, soğuk olarak sunulacaktır. Sunumu zenginleştirmek için, teşhir tabakları dekore edilebilir ve yiyecekler glaze edilebilir ve garnitürlerle tamamlanabilir.

Katılım Ücreti:60 €

Katılımcı Yaşı: 25 - 100

SNT15 - Sebze / Meyve Oymacılığı

Büfe dekorları daha önceden hazırlanmış olup balkabağı, Japon turbu, karpuz gibi çeşitlerden istenilen kullanılabilir. Çalışmalar yarışma sabahı sergilenmiş olmalıdır. Azami teşhir alanı 100x100 cm olup, yükseklik sınırı yoktur.

Katılım Ücreti:40 €

Katılımcı Yaşı: 25 - 100

SNT16 - Ekmek Büfesi

Yarışmacılar 8 farklı Ekmek, krosan, Danish ürünleri teşhir edeceklerdir. Her bir üründen jürinin tatması için 6 dilim veya küçük ise adet sunulacaktır. Ayrıca 1 adet tuzlu hamur, buğday, mercimek, bulgur gibi ürün kullanılarak decor show parçası veya tablo yapılacaktır. Azami teşhir alanı 60x60 cm olup, yükseklik sınırı yoktur.

Katılım Ücreti:60 €

Katılımcı Yaşı: 25 - 100