Bireysel Display Gençler

JNT1 - Artistik Çalışma

Yarışmacıların istedikleri tema ve biçimde yapacakları Artistik çalışmada Şeker hamuru ve/veya Pastilaj kullanılacaktır. Tasarım ve uygulama tamamen yarışmacıya ait olmalıdır. Zorluk derecesinin ve el işçiliğinin dikkate alınacağı eserde, silikon kalıp, baskı desen gibi hazır malzemelerin yoğun olarak kullanılması olumsuz değerlendirilecektir. Dışarıdan gözükmeyen iç destek, tel, çubuk, strafor vb malzemeler kullanılabilir. Teşhir zemini de dahil olmak üzere, görünürdeki herşeyin, şeker hamuru vb yenilebilir malzemeden kaplanması zorunludur. Boyama, tonlama ve parlatma yapılan yüzeylerde yenilebilir ürünlerin kullanılması gereklidir. Çalışmada yardımcı malzeme olarak sıcak jelatin, İzomalt, Royal icing (Mereng kreması) kullanılabilir. Maksimum teşhir alanı 75cmx75cm olup yükseklik sınırı yoktur.

Katılım Ücreti:30 €

Katılımcı Yaşı: 14 - 25

JNT2 - Yağ Çalışması

Dekoratif yağ çalışmasında yarışmacı kendi istediği biçim ve temayı uygulayabilir. Zorluk derecesinin ve el işçiliğinin dikkate alınacağı eserde, kalıp vb kullanılması olumsuz değerlendirilecektir. Eserin kaidesi veya çerçevesi de dahil olmak üzere tüm eserde yağ kullanılması zorunludur. Gıdaya uygun boyalarla renklendirilmiş yağ kullanılabilir ve yenilebilir ürünlerle parlatma yapılabilir. Uygulama tamamen yarışmacıya ait olmalıdır. Dışarıdan gözükmemek şartıyla iç destek, tel vb kullanılabilir. Azami teşhir alanı 75cmx75cm olup yükseklik sınırı yoktur.

Katılım Ücreti:30 €

Katılımcı Yaşı: 14 - 25

JNT3 - Çikolata Çalışması

Çikolata çalışmasında yarışmacı kendi istediği biçim ve temayı uygulayabilir. Eserin kaidesi veya çerçeve de dahil olmak üzere tüm çalışmada çikolata kullanılması gerekmektedir. Zorluk derecesinin ve el işçiliğinin dikkate alınacağı eserde, kalıp vb kullanılması olumsuz değerlendirilecektir. Eserde tamamen çikolata kullanılması zorunludur. Gıdaya uygun boyalarla renklendirilmiş çikolata kullanılabilir ve yenilebilir ürünlerle parlatma yapılabilir. Uygulama tamamen yarışmacıya ait olmalıdır. Dışarıdan gözükmemek şartıyla iç destek, tel vb kullanılabilir. Azami teşhir alanı 75cmx75cm olup yükseklik sınırı yoktur.

Katılım Ücreti:30 €

Katılımcı Yaşı: 14 - 25

JNT4 - Badem, Marzipan Çalışması

Dekoratif marzipan(badem ezmesi) çalışmasında yarışmacı kendi istediği biçim ve temayı uygulayabilir. Teşhir zemini de dahil olmak üzere, eserde tamamen marzipan kullanılması zorunludur. Tasarım ve uygulama tamamen yarışmacıya ait olmalıdır. Zorluk derecesinin ve el işçiliğinin dikkate alınacağı eserde, silikon kalıp, baskı desen gibi hazır malzemelerin yoğun olarak kullanılması olumsuz değerlendirilecektir. Boyama, tonlama ve parlatma yapılan yüzeylerde yenilebilir ürünlerin kullanılması gereklidir. Dışarıdan gözükmemek şartıyla iç destek, tel, strafor vb kullanılabilir. Maksimum teşhir alanı 50x50cm olup yükseklik sınırı yoktur.

Katılım Ücreti:30 €

Katılımcı Yaşı: 14 - 25

JNT5 - Kutlama Pastası

Herhangi bir şekle ve temaya sahip şeker hamuru kaplı maket pasta yapılacaktır. Pasta isteğe göre 1 veya daha fazla katlı yapılabilir. Tasarım ve uygulama tamamen yarışmacıya ait olmalıdır. Zorluk derecesinin ve el işçiliğinin dikkate alınacağı eserde, silikon kalıp, baskı desen gibi hazır malzemelerin yoğun olarak kullanılması olumsuz değerlendirilecektir. Dışarıdan gözükmeyen iç destek, tel, çubuk, strafor vb malzemeler kullanılabilir. Pastanın tablasının şeker hamuru ile kaplanması zorunludur. Tabla kenarına düzgün şekilde kurdele çekilebilir. Boyama, tonlama ve parlatma yapılan yüzeylerde yenilebilir ürünlerin kullanılması gereklidir. Süslemede yardımcı malzeme olarak sıcak jelatin, İzomalt, Royal icing (Mereng kreması) kullanılabilir. Maksimum teşhir alanı 75cmx75cm olup yükseklik sınırı yoktur.

Katılım Ücreti:30 €

Katılımcı Yaşı: 14 - 25

JNT6 - Araç Çalışması

Şeker hamuru kullanılarak yarışmacı kendi seçeceği bir araba modelini yapacak. Uygulama tamamen yarışmacıya ait olmalıdır. Dışarıdan gözükmeyecek şekilde strafor, tel vb. iç destek kullanılabilir. Yardımıcı malzeme olarak jelatin(eritilmiş), izomalt, royal icing kullanılabilir. Boyama, tonlama ve parlatma yapılan yüzeylerde yenilebilir ürünlerin kullanılması gereklidir. Teşhir zemini de dahil olmak üzere, görünürdeki herşeyin, şeker hamuru vb yenilebilir malzemeden kaplanması zorunludur. Maksimum teşhir alanı 70cmx70cm olacaktır. Yükseklik sınırı yoktur.

Katılım Ücreti:30 €

Katılımcı Yaşı: 14 - 25

JCD1 - Terin Tabağı Teşhiri

Yarışmacı üç (3) farklı terin tabağı teşhir etmelidir. Teşhirlerden biri (1) meyve veya sebzeden yapılmış olmalı. Teşhir, uygun bir şekilde glaze edilebilir ve garnitürlerle hazırlanabilir. Domuz eti kullanımına izin verilmez.

Katılım Ücreti:30 €

Katılımcı Yaşı: 14 - 25

JCD2 - Balık Teşhir Tabağı

Dekore ve glaze edilmiş, garnitürleri yerleştirilmiş minimum 6 porsiyonluk bir balık tabağının teşhir edilmesi.

Katılım Ücreti:30 €

Katılımcı Yaşı: 14 - 25

JCD3 - Et Teşhir Tabağı

Minimum altı (6) porsiyon, dekore ve glaze edilmiş, garnitürleri yerleştirilmiş bir dana, sığır veya kuzu tabağı teşhir edilmelidir.

Katılım Ücreti:30 €

Katılımcı Yaşı: 14 - 25

JCD4 - Restoran Tabakları

Dört (4) farklı restoran ana yemek tabağı, ayrı ayrı hazırlanmalı ve teşhir edilmelidir. Teşhirler, glaze edilebilir ve garnitürlerle zenginleştirilebilir. Sıcak hazırlanmalı ve soğuk servis edilmelidir. Kümes ve av hayvanları kullanımına izin verilmez.

Katılım Ücreti:30 €

Katılımcı Yaşı: 14 - 25

JCD5 - Restoran Tatlı Tabağı

Dört (4) farklı tatlı hazırlanarak teşhir edilmeli. Tatlılardan biri (1) sıcak hazırlanmalı ve soğuk servis edilmelidir.

Katılım Ücreti:30 €

Katılımcı Yaşı: 14 - 25

JNT7 - Maske Çalışması

Özel bir kutlama için hazırlanmış, dekorlu 12 adet cup cake sunulacak. Cup cake çalışmaları 2 ayrı tasarımda hazırlanacak olup, her 6 adet birbirinin aynısı olacaktır. Cup cake’lerin 1 tanesi jüri tarafından tadılacaktır. Farklı materyallerden sunum platformları ve standları kullanılabilir. Boyama ve tonlama yapılan yüzeylerde yenilebilir ürünlerin kullanılması gereklidir. Lezzet, süsleme, konsept ve sunum bir bütün olarak değerlendirilecektir. Kaplamada şeker hamuru kullanılması zorunludur. Süslemede şeker hamuru, izomalt, royal icing vb yenilebilir malzemeler kullanılabilir. Zorluk derecesinin ve el işçiliğinin dikkate alınacağı eserde, silikon kalıp, baskı desen gibi hazır malzemelerin yoğun olarak kullanılması olumsuz değerlendirilecektir. Teşhir alanı maksimum 50cmx50cm Yükseklik sınırı yoktur.

Katılım Ücreti:30 €

Katılımcı Yaşı: 14 - 25

JNT8 - Cup Cake

Şeker hamuruyla ve yenilebilir malzemelerle dekor uygulanmış 12 adet cup cake sunulacak. Cup cake çalışmaları 6 çift dekorlu ve 2 farklı lezzet seçeneğiyle hazırlanacak. 2 tanesi tadım için kullanılacak. Hem lezzet hem de süsleme değerlendirilecek. Stand vb sunum platformları kullanılabilir. Teşhir alanı maksimum 40cmx40cm

Katılım Ücreti:30 €

Katılımcı Yaşı: 14 - 25

JNT9 - Minyatür

Sadece şeker hamuru kullanılarak istenilen şekilde ve temada uygulanacak minyatür çalışması. Çalışmada özgünlüğün ve el işçiliğinin ön planda olması tercih edilip, kalıp kullanımı olumsuz değerlendirilecektir. Dışarıdan kesinlikle görünmemesi şartıyla iç destek, tel vb kullanılabilir. Azami teşhir alanı 15cm x15cm yükseklik maksimum 15cm.

Katılım Ücreti:30 €

Katılımcı Yaşı: 14 - 25

JNT10 - Şekerden Çiçek Aranjmanı

En az 12 adet çiçekten oluşan aranjman. Aranjmanın tasarımı, çiçeklerin gerçekçiliği, birbirleriyle uyumu ve sunumu bir bütün olarak değerlendirilecektir. 12 çiçeğin de yapraklarıyla beraber şekillendirilmesi gereklidir. Tel,tomurcuk, çiçek bantı, stamen kullanılabilir. Maksimum teşhir alanı 50cmx50cm yükseklik sınırı yoktur.

Katılım Ücreti:30 €

Katılımcı Yaşı: 14 - 25