Bireysel Display Gençler

JNT1 - Artistik Çalışma

Yarışmacıların istedikleri tema ve biçimde yapacakları Artistik çalışmada Şeker hamuru ve/veya Pastilaj kullanılacaktır. Tasarım ve uygulama tamamen yarışmacıya ait olmalıdır. El işçiliğinin ön planda olması tercih edilip, kalıp kullanımı olumsuz değerlendirilecektir. Azami teşhir alanı 75 cm x 75 cm olup yükseklik sınırı yoktur. Dışarıdan gözükmeyen iç destek, tel, çubuk, strafor vb malzemeler kullanılabilir. Görünürdeki herşeyin yenilebilir olması zorunludur. Çalışmada yardımcı malzeme olarak İzomalt ve Royal krema (royal icing) kullanılabilir. (Yapılan çalışmalar 4 gün boyunca teşhir edilecektir.)

JNT2 - Yağ Çalışması

Dekoratif yağ çalışmasında yarışmacı kendi istediği biçim ve temayı uygulayabilir. Eserde tamamen yağ kullanılması zorunludur. Tasarım ve uygulama tamamen yarışmacıya ait olmalıdır. Çalışmada özgünlüğün ve el işçiliğinin ön planda olması tercih edilip, kalıp kullanımı olumsuz değerlendirilecektir. Azami teşhir alanı 75 cm x 75 cm olup yükseklik sınırı yoktur. Dışarıdan gözükmemek şartıyla iç destek, tel vb kullanılabilir. (Yapılan çalışmalar 4 gün boyunca teşhir edilecektir.)

JNT3 - Çikolata Çalışması

Dekoratif çikolata çalışmasında yarışmacı kendi istediği biçim ve temayı uygulayabilir. Eserde tamamen çikolata kullanılması zorunludur. Tasarım ve uygulama tamamen yarışmacıya ait olmalıdır. El işçiliğinin ön planda olması tercih edilip, kalıp kullanımı olumsuz değerlendirilecektir. Azami teşhir alanı 75 cm x 75 cm olup yükseklik sınırı yoktur. Dışarıdan gözükmemek şartıyla iç destek, tel vb kullanılabilir. (Yapılan çalışmalar 4 gün boyunca teşhir edilecektir.)

JNT4 - Badem, Marzipan Çalışması

Dekoratif marzipan çalışmasında yarışmacı kendi istediği biçim ve temayı uygulayabilir. Eserde tamamen marzipan kullanılması zorunludur. Tasarım ve uygulama tamamen yarışmacıya ait olmalıdır. Çalışmada özgünlüğün ve el işçiliğinin ön planda olması tercih edilip, kalıp kullanımı olumsuz değerlendirilecektir. Azami teşhir alanı 50 cm x 50 cm olup yükseklik sınırı yoktur. Dışarıdan gözükmemek şartıyla iç destek, tel vb kullanılabilir. (Yapılan çalışmalar 4 gün boyunca teşhir edilecektir.)

JNT5 - Kutlama Pastası

Herhangi bir şekle ve temaya sahip şeker hamuru kaplı maket pasta yapılacaktır. Dışarıdan gözükmemesi şartıyla strafor, iç destek,tel, çubuk vb kullanılabilir. Süslemede yardımcı malzeme olarak izomalt ve royal krema gibi malzemeler kullanılabilir. Görünürdeki herşeyin yenilebilir olması zorunludur. Çalışmada özgünlüğün ve el işçiliğinin ön planda olması tercih edilip, kalıp kullanımı minimum düzeyde olmalıdır. Azami teşhir alanı 75 cm x 75 cm olup yükseklik sınırı yoktur. (Yapılan çalışmalar 4 gün boyunca teşhir edilecektir.)

JNT6 - Araç Çalışması

Şeker hamuru kullanılarak yarışmacı kendi seçeceği bir araç modelini yapacaktır. Fayton, motosiklet, tren, uçak vb. ulaşım araçları tasarım için örnek alınabilir. Dışarıdan gözükmeyecek şekilde iç destek, strafor vb. malzeme kullanılabilir. Yardımcı malzeme olarak izomalt, royal icing vb kullanılabilir. Teşhir alanının uzun kenarı minimum 50 cm, maksimum 70 cm olacaktır. Yükseklik sınırı yoktur. (Yapılan çalışmalar 4 gün boyunca teşhir edilecektir.)

JCD1 - Terin Tabağı Teşhiri

Yarışmacı 3 farklı terin tabağı teşhir etmelidir. Teşhirlerden biri meyve veya sebzeden yapılmış olmalıdır. Teşhir, uygun bir şekilde glaze edilebilir ve garnitürlerle hazırlanabilir. Domuz eti kullanımına izin verilmez.

JCD2 - Balık Teşhir Tabağı

Dekore ve glaze edilmiş, garnitürleri yerleştirilmiş minimum 6 porsiyonluk bir balık tabağının teşhir edilmesi.

JCD3 - Et Teşhir Tabağı

Minimum 6 porsiyon, dekore ve glaze edilmiş, garnitürleri yerleştirilmiş bir dana, sığır veya kuzu tabağı teşhir edilmelidir.

JCD4 - Restoran Tabakları

4 farklı restoran ana yemek tabağı, ayrı ayrı hazırlanmalı ve teşhir edilmelidir. Teşhirler, glaze edilebilir ve garnitürlerle zenginleştirilebilir. Sıcak hazırlanmalı ve soğuk servis edilmelidir. Kümes ve av hayvanları kullanımına izin verilmez.

JCD5 - Restoran Tatlı Tabağı

4 farklı tatlı hazırlanarak teşhir edilmeli. Tatlılardan biri sıcak hazırlanmalı ve soğuk servis edilmelidir.

JNT7 - Maske Çalışması

Yarışmacılar Şeker hamuru veya Pastilaj kullanarak, kendi seçecekleri herhangi bir dönem veya kültüre ait Maske yapacaklardır. Dışarıdan gözükmeyen iç destek, tel vb. kullanılabilir. Süslemede izomalt, royal icing vb. yenilebilir malzemeler kullanılabilir. Sunumda stand vb. kullanılabilir. Maske giyilebilir olması lazımdır. Azami teşhir alanı 50 cm x 50 cm.dir. (Yapılan çalışmalar 4 gün boyunca teşhir edilecektir.)

JNT8 - Cup Cake

Şeker hamuruyla ve yenilebilir malzemelerle dekor uygulanmış 12 adet cup cake sunulacaktır.. Cup cake çalışmaları 6 çift dekorlu ve 2 farklı lezzet seçeneğiyle hazırlanacaktır. 2 tanesi tadım için kullanılacaktır. Hem lezzet hem de süsleme değerlendirilecektir. Stand vb. sunum platformları kullanılabilir. Teşhir alanı maksimum 40 cm x 40 cm. (Yapılan çalışmalar 4 gün boyunca teşhir edilecektir.)

JNT9 - Minyatür

Sadece şeker hamuru kullanılarak istenilen şekilde ve temada uygulanacak minyatür çalışmasıdır. Çalışmada özgünlüğün ve el işçiliğinin ön planda olması tercih edilip, kalıp kullanımı olumsuz değerlendirilecektir. Dışarıdan kesinlikle görünmemesi şartıyla iç destek, tel vb. kullanılabilir. Azami teşhir alanı 15 cm x 15 cm, yükseklik maksimum 15 cm.dir. (Yapılan çalışmalar 4 gün boyunca teşhir edilecektir.)

JNT10 - Şekerden Çiçek Aranjmanı

En az 12 adet çiçekten oluşan aranjman. Aranjmanın tasarımı, çiçeklerin gerçekçiliği, birbirleriyle uyumu ve sunumu bir bütün olarak değerlendirilecektir. 12 çiçeğin de yapraklarıyla beraber şekillendirilmesi gereklidir. Tel, tomurcuk, çiçek bantı, stamen kullanılabilir. Maksimum teşhir alanı 50 cm x 50 cm olup yükseklik sınırı yoktur. (Yapılan çalışmalar 4 gün boyunca teşhir edilecektir.)